ยูเอ็นแนะลดบริโภคเนื้อ ระบุช่วยลดปัญหาโลกร้อน

http://www.naewna.com/news.asp?ID=122095
ลอนดอน– ผู้เชี่ยวชาญของสหประชาชาติ (ยูเอ็น) แนะนำให้ประชาชนลดการบริโภคเนื้อเพื่อร่วมแก้ปัญหาความเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ หนังสือพิมพ์ดิ ออบเซิร์ฟเวอร์ของอังกฤษ รายงานโดยอ้างนายราเจนดรา ปาเชารี ประธานคณะกรรมการระหว่างประเทศว่าด้วยความเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ (ไอพีซีซี) ที่เสนอแนะให้ประชาชนหันมาลดการบริโภคเนื้อ โดยชี้ว่า การปรับเปลี่ยนอาหารเป็นอีกวิธีหนึ่งที่สามารถลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและปัญหาสิ่งแวดล้อมอันเป็นผลจากการเพาะเลี้ยงปศุสัตว์ นายปาเชารี นักเศรษฐศาสตร์วัย 68 ปี ซึ่งรับประทานอาหารมังสวิรัติแนะนำให้ปรับอาหารโดยเริ่มต้นด้วยการงดเนื้อสัตว์สัปดาห์ละ 1 วัน จากนั้นจึงทยอยลดบริโภคเนื้อในวันอื่น และย้ำว่า การปรับเปลี่ยนรูปแบบการดำเนินชีวิตเพียงเล็กน้อยก็มีส่วนช่วยลดปัญหาโลกร้อน ซึ่งเชื่อว่าวิธีการนี้น่าจะจูงใจที่สุดเพราะสามารถปฏิบัติตามได้ง่ายและเห็นผลเร็ว อีกด้านหนึ่งมีคำเตือนจากไอพีซีซีระบุว่า หากปัญหาโลกร้อนยังคงดำเนินต่อไปโดยไม่มีมาตรการแก้ไขก็อาจส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อบรรยากาศโลก และส่งผลสืบเนื่องให้เกิดปัญหาความอดอยาก ภัยแล้ง พายุ และการสูญพันธุ์ของสิ่งมีชีวิตจำนวนมาก
วันที่ 8/9/2008